domingo, 19 de septiembre de 2010

NUEVAS BÚSQUEDAS, NUEVAS FUENTES

AMORTIGUADORES DE PH Y SU IMPORTANCIA EN BIOLOGIA




El pH es el grado de acidez de una sustancia, es decir la concentración de iones de H+ en una solución acuosa. La escala de pH va de 0 a 14 unidades, correspondiendo el valor de 7 a la neutralidad.




Ácidos y bases:
Ácidos y bases, dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas. Los ácidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tiene lugar una reacción de neutralización.


Un amortiguador es una solución que resiste los cambios de pH cuando se le agregan pequeñas cantidades de ácidos o de base. Las soluciones amortiguadoras se preparan con un ácido o una base débil y una de sus sales. Cuando un amortiguador es empleado en un sistema, generalmente una disolución acuosa, el primer cambio que se produce es que el pH se vuelve constante.


De esta manera, ácidos o bases (álcalis = bases) adicionados posteriormente no podrán tener efecto alguno sobre el sistema, ya que esta siempre se estabilizará de inmediato.
El pH de nuestra sangre varía entre 7,3 y 7,5. La muerte se produce generalmente cuando el pH es menor que 7 o mayor que 7,9. Cualquier sustancia puede variar su pH cuando se le agrega otra diferente, pero nuestra sangre mantiene inalterable su pH a pesar de las reacciones que se le generan en nuestro organismo. Mientras nos mantenemos con vida, nuestro pH sanguíneo varía un poco. Esto se debe a la mezcla de las soluciones reguladoras que tenemos.




SÍNTESIS


Las soluciones amortiguadoras, son disoluciones que por el agregado de cantidades moderadas de ácidos o bases fuertes mantienen prácticamente constante el pH.
Una solución es amortiguadora, si la concentración de protones H+, es decir el pH de una solución no se ve afectada significativamente por la adición de pequeñas cantidades o volúmenes de ácidos y bases.




SINÓNIMOS, ACRÓNIMOS O VARIANTES
· SOLUCIÓN TAMPÓN: son aquéllas que ante la adición de un ácido o base son capaces de reaccionar oponiendo la parte de componente básica o ácida para mantener fijo el pH
·  BUFFER: es una o varias sustancias químicas que afectan a la concentración de los iones de hidrógeno (o hidronios) en el agua. Siendo que pH no significa otra cosa que potencial de hidrogeniones (o peso de hidrógeno), un buffer lo que hace es regular el pH.
·  SOLUCIONES AMORTIGUADORES: son disoluciones que por el agregado de cantidades moderadas de acidos o bases fuertes mantienen prácticamente constante el Ph



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domingo, 12 de septiembre de 2010

FUENTES UTILIZADAS DE ACUERDO A LA IMPORTANCIA

FISICOQUIMICA DEL AGUA


SÍNTESIS
El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano.El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. La molécula de agua está formada por dos átomos de Hidrógeno unidos a un átomo de Oxígeno por medio de dos enlaces covalentes. El ángulo entre los enlaces H-O-H es de 104'5º. El oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los electrones de cada enlace.



PROPIEDADES DEL AGUA

El agua presenta las siguientes propiedades:

PROPIEDADES FÍSICAS

1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora
3) Sabor: insípida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4°C
6) Punto de congelación: 0°C
7) Punto de ebullición: 100°C
8) Presión critica: 217,5 atm.
9) Temperatura critica: 374°C

El agua es un líquido inodoro e insípido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en grandes masas. A la presión atmosférica (760 mm de mercurio), el punto de fusión del agua pura es de 0ºC y el punto de ebullición es de 100ºC, cristaliza en el sistema hexagonal, llamándose nieve o hielo según se presente de forma esponjosa o compacta, se expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de ahí que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello el hielo flota en el agua líquida. El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura de 4ºC,que es de 1g/cc.
Su capacidad calorífica es superior a la de cualquier otro líquido o sólido, siendo su calor específico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los océanos tardan más tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de vaporización y de fusión (540 y 80 cal/g, respectivamente) son también excepcionalmente elevados.


PROPIEDADES QUÍMICAS

1)Reacciona con los óxidos ácidos
2)Reacciona con los óxidos básicos
3)Reacciona con los metales
4)Reacciona con los no metales
5)Se une en las sales formando hidratos

Muchas de estas reacciones que exponemos a continuación ya son existentes en la naturaleza:

1)Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan con el agua y forman ácidos oxácidos.
2)Los óxidos de los metales u óxidos básicos reaccionan con el agua para forma hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los óxidos de los metales activos se combinan con gran facilidad.
3)Algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo hacían a temperatura elevada.
4)El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halógenos, dando los siguientes compuestos: Haciendo pasar carbón al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monóxido de carbono e hidrógeno (gas de agua):
5)El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominándose hidratos, como son: En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalización cambiando de aspecto, y se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cúprico, que cuando está hidratado es de color azul, pero por pérdida de agua se transforma en sulfato cúprico anhidro de color blanco.
Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la atmósfera y se llaman hidrófilas y también higroscópicas; la sal se dice entonces que delicuesce, tal es el caso del cloruro cálcico.

  • Es un compuesto muy estable; sin embargo, se ha observado que el hidrógeno y oxígeno se descomponen por encima de 1 600º C.
  • Su molécula está formada por hidrógeno y oxígeno en proporción de 1:8 en masa y de 2:1 en volumen.
  • Su fórmula química es H2O; es decir, el oxígeno está unido a cada hidrógeno por medio de un enlace covalente sencillo (existe un par de electrones que los unen).
  • Su masa molecular es 18.016.
  • El agua se descompone con un voltámetro por medio de la corriente eléctrica, empleando un electrólito (disolución que conduce la electricidad y contiene iones positivos y negativos). En el cátodo (electrodo negativo) se desprende hidrógeno y en el ánodo (electrodo positivo) el oxígeno.
  • En la síntesis volumétrica del agua (preparación de compuestos químicos a partir de sustancias más sencillas) se observa que el hidrógeno y el oxígeno se combinan siempre en proporción de 2:1.
  • Reacciona con algunos metales como el sodio, el potasio (produciendo una reacción violenta) y el calcio dando el hidróxido del metal correspondiente e hidrógeno que se desprende en forma de gas.
  • Se combina con los anhídridos formando ácidos (oxiácidos).
  • Reacciona con los metales produciendo óxidos (corrosión)

FUENTES

ORAL: Facundo Gonzalez, Alejandro honer
El Agua - Propiedades Físicas y Químicas - Importancia Biológica
VIDEO

Evaluación de la fuente: Esperaba encontrar en esta fuente una explicación clara a cerca de las propiedades físicas y químicas del agua, el conocimiento e interacción de sus moléculas y los enlaces que se producen entre ellas. Me fué de mucha utilidad para tener una mejor comprensión del tema, aclarar dudas y reafirmar conocimientos.

ESCRITA: McMurry John E. (Autor). Lanto Arriola Maria Aurora (Traductor). Química Orgánica. Mexico: Cengage Learning, 2008. 1318 pag
Evaluación de la fuente: En general esperaba ampliar maas sobre el tema, obtener ideas y conslusiones más puntuales y más científicas, en algunos momentos el lenguaje utilizado fué un poco confuso, pero al final logré entenderlo.

Evaluación de la fuente: Esperaba documentarme más de manera gráfica y en general logré el objetivo.

domingo, 5 de septiembre de 2010

IDENTIFICACIÓN DE UNA FUENTE DE MAYOR RELEVANCIA

TEMA: BIOLOGÍA DE LA CÉLULA

ESTRUCTURA ATÓMICA



 


SÍNTESIS DEL TEMA


El átomo se define como la unidad pequeña de un elemento que retiene todas las propiedades de dicho elemento; es electricamente neutro, de forma esférica y esta compuesto de electrones, protones y neutrones.

Núcleo


El núcleo del átomo es una agregación dinámica de partículas elementales, fuertemente cohesionadas y que genéricamente se denominan nucleones. Estas partículas son los protones, cada uno de ellos con una unidad elemental de carga positiva y los neutrones, de masa ligeramente superior a la de los protones pero eléctricamente neutros.


La corteza electrónica


Según el modelo de Bohr (apro.1913), los electrones giran alrededor del núcleo en ciertas órbitas permitidas en las cuales el movimiento resulta estable. A cada una de estas órbitas o capas le corresponde un nivel de energía y cuanto más alejada esté del núcleo, mayor será dicha energía. El número máximo de electrones por capa es 2n2, siendo "n" el número de la órbita o capa (1,...), también llamado número cuántico principal. Así, por ejemplo, en la capa 2, el número máximo de electrones permitidos es 8.


MODELOS ATÓMICOS



MODELO ATÓMICO DE DALTON



El modelo atómico de Dalton, surgido en el contexto de la química, fue el primer modelo atómico con bases científicas, fue formulado en 1808 por John Dalton.

  • El modelo atómico de Dalton explicaba por qué las sustancias se combinaban químicamente entre sí sólo en ciertas proporciones.
  • Además el modelo aclaraba que aún existiendo una gran variedad de sustancias diferentes, estas podían ser explicadas en términos de una cantidad más bien pequeña de constituyentes elementales o elementos.
  • En esencia, el modelo explicaba la mayor parte de la química orgánica del siglo XIX, reduciendo una serie de hechos complejos a una teoría combinatoria realmente simple.

MODELO ATÓMICO DE THOMSON


El modelo atómico de Thomson, también conocido como el "budin de pasas", es una teoría sobre la estructura atómica propuesta en 1904 por Joseph John Thomson, descubridor del electrón[1] en 1897, mucho antes del descubrimiento del protón y del neutrón. En dicho modelo, el átomo está compuesto por electrones de carga negativa en un átomo positivo, como pasas en un budín. Se pensaba que los electrones se distribuían uniformemente alrededor del átomo. En otras ocasiones, en lugar de una sopa de carga positiva se postulaba con una nube de carga positiva. En 1906 Thomson recibió el premio Nobel de Física por sus investigaciones en la conducción eléctrica en gases.



MODELO ATÓMICO DE RUTHERFORD



Este modelo se agradece al experimento de Rutherford, por medio del cual el señor Ernest Rutherford en el año 1911 dice que el átomo tiene una parte p ositiva, el núcleo, el cual poseía los Protones (cargas positivas) y Neutrones (Cargas Neutras), llamado Núcleo, el cual contiene toda la masa del átomo, y los electrones giraban alrededor de este núcleo en orbitas circulares y elípticas.



De este modelo atómico se puede concluir que:



  • Todos los núcleos de los átomos de un elemento dado tienen la misma carga eléctrica.
  • La carga nuclear es un múltiplo entero de valor de la carga del electrón.
  • La carga nuclear de un átomo es igual al número atómico químico, el cual determina su posición en la tabla periódica.
Pero también presentaba varios problemas:
  • Contradecía las leyes de Maxwell.
  • No explicaba los espectros atómicos


MODELO ATÓMICO DE BOHR



En el año de 1913 el físico inglés N. Bohr se buscaba una explicación razonable para la cual el modelo de Rutherford presentaba errores teniendo en cuenta la física clásica. Fue en el momento en el que leyó el segundo postulado de Planck para la radiación de un cuerpo negro la cual enuncia “un oscilador solo emite energía cuando pasa de un estado de mayor energía a otro de menor energía” y creyó que la frecuencia del movimiento circular del electrón alrededor del núcleo era análoga a la frecuencia del oscilador de Planck.



Concluyo que “El átomo sólo emite radiación electromagnética cuando uno de sus electrones pasa de un estado de mayor energía a uno de menor energía”. De esto saco los siguientes postulados.
  • El átomo de hidrógeno está constituido por un núcleo con carga +, y un electrón ligado a él mediante fuerzas electrostáticas.
  • Existe, para el átomo, un conjunto discreto de estados energéticos en los cuales el electrón puede moverse sin emitir la radiación electromagnética. Estos estados se denominan estados estacionarios y en ellos la energía es constante.
  • En los estados estacionarios el momento angular del electrón (L) es igual a un múltiplo entero n de la constante de Planck h dividida por 2π:


Donde n= 1, 2, 3… es el número cuántico principal.



Así, el electrón solamente puede ubicarse en ciertas órbitas cuyos radios están determinados por la condición anterior.
  • Cuando un electrón realiza una transición de un estado estacionario de energía E1 a otro de energía E2 emite (o absorbe) radiación electromagnética de frecuencia v dada por la relación:





MODELO ATÓMICO DE SOMMERFELD


En el año de 1916, con la ayuda de la relatividad de Albert Einstein, hizo las siguientes modificaciones al modelo de Bohr:
Los electrones se mueven alrededor del nucleo en orbitas circulares.



A partir del segundo nivel energetico existen 2 o mas subniveles.



El electron es una corriente electrica minuscula.



Sommerfeld introdujo un parlamento llamado numero azimutal, que designo con la letra "l".



MODELO ATÓMICO DE  SCHRÖDINGER



En el año de 1926, Schrödinger, partiendo de ideas de Plank y Luis Broglie y las matematicas de William Rowam Hamilton, desarrollo un modelo matematico en donde aparecen tres parlamentos: n, l y m. No manejo trayectorias determinadas para los electrones, solo la probabilidad de que se hallen en una zona explica parcialmente los aspectos de emision de todos los elementos.



ARTICULO DE REVISTA

RESUMEN: La enseñanza de la estructura atómica actualmente es muy descriptiva (memorística) y carece de las interpretaciones basadas en la filosofía de la ciencia. El objetivo de este trabajo es comparar las respuestas de los estudiantes de cursos básicos y de la Licenciatura en Química, en las siguientes preguntas: (a) A su juicio ¿qué fue lo más importante de los experimentos de Bohr?; (b) Si los experimentos de Bohr cambiaron el modelo postulado por Rutherford, ¿cree Ud. que Rutherford se había equivocado al llevar a cabo sus experimentos? El estudio está basado en 171 estudiantes de cursos básicos y 94 de la especialidad ( Lic. en Química), estos últimos divididos en tres grupos: un control y dos experimentales. A los grupos experimentales se les suministró información con respecto a los trabajos originales de Thomson, Rutherford y Bohr, y su discusión basada en la filosofía de la ciencia. Los resultados muestran que las respuestas de los estudiantes de cursos básicos y del grupo control no presentan muchas diferencias. Esto nos permite inferir que los estudiantes conceptualizan los experimentos de Thomson, Rutherford y Bohr, de una manera muy diferente con respecto a como estos experimentos fueron interpretados en la filosofía de la ciencia. Con respecto a los grupos experimentales se observó una mayor comprensión del significado de los modelos atómicos. Se concluye que los estudiantes de la especialidad siguen mostrando inconsistencia en sus respuestas de forma similar a los de los cursos básicos. Se concluye que los conocimientos adquiridos previamente (textos tradicionales) y la forma de impartirlos, influye mucho en la conceptualización de los estudiantes. No relacionan, separan y siguen sin interpretar una serie de hechos que han venido a conformar nuestro conocimiento de la ciencia.





TÍTULO: Conceptualización de la estructura atómica en estudiantes de cursos básicos y de la Licenciatura en Química.



AUTORES: María Rodríguez de A., Mansoor Niaz






CITA BIBLIOGRAFICA: María Rodríguez de A., Mansoor Niaz, Conceptualización de la estructura atómica en estudiantes de cursos básicos y de la Licenciatura en Química. En Bistua Revista de la facultad de ciencias báscias de la Universidad de Pamplona ( En línea).